こだわり

丁寧に製麺された
【オーション100%の自家製麺】

オーション小麦を100%使用した自家製麺です。麺自体の美味しさは勿論ですが、スープの旨味を最大限に引き立たせる当店の麺は、主役であり名脇役です。
ゴワゴワなのに、ムチムチもある唯一無二のウェーブ麺を是非ご堪能ください。

豚骨、豚肉、背脂、丁寧に炊き上げ、野菜の旨味を抽出した“ベジ豚”スープです。
素材の味を最大限に活かし、ジャンクなのに最後まで飽きずに食べて頂ける様に作りました。それが神工のスープです。